logotype
Четверг, 24 Апрель 2014 18:27

Ardbeg

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Производитель: Glenmorangie Plc виски
Местонахождение завода: Порт Эллен ШОТЛАНДИЯ
Категория: Айлей
Выдержка: 10-17 лет
Крепость: 460

Айлей, один из островов Внутренних Гебридов, поднимается из вод Атлантического океана, к югу от острова Джура. Дикая земля, продуваемая ветрами и промоченная морскими брызгами, когда-то знаменитое "гнездо" контрабандистов. Здесь производится исключительный по своим качествам сорт- Ardberg, всегда отличавшейся гармоничным сочетанием солоноватого привкуса моря и четкого отттенка торфа.

Характеристика. Разновидности
Желто- соломенного цвета, имеет тонкий, слегка отдающий торфом аромат с нотками морской соли, водорослей и бочкового дерева. Вкус, сделавший из марки Ardberg синомим особенного "торфяного" вкуса, определяется как сушкой солода в торфяных печах, как и характерной водой. У этого сорта есть две необычных разновидности: одна- 17-летней выдержки, другая- относящаяся к специальной коллекции (Винтаж) 1978 г., имеющей насыщенный золотой цвет, мягкий торфяной аромат и привкус солодового бисквита.

Производство
Технологический процесс, придающий специфический вкус сорту Ardberg,- это сушка солода посредством сжигания торфа. Другим важнейшим элементом вкуса является вода из озер Эринамбист и Юйджидейл, раскинувшихся среди заросших вереском холмов примерно в 5 км от завода. Спускаясь через различные слои скальных пород, вода постепенно теряет содержащийся в ней кальций и приобретает свойства, делающие ее идеальной для применения в дистилляции. История Винокуренный завод Ardbeg расположен в Порт Эллене, городке в южной части острова Айлей. Некоторые считают, что завод был основан в 1794 году, хотя производство было запущено 20 лет спустя, в 1815 году. Именно эта дата значится в исторической документации завода. После некоторого застоя, продолжавшегося с 1981 по 1988 г., в 1989 году завод бал перепродан фирме Allied Distillers, перепродавшей его в 1997 году сегодняшнему владельцу- фирме Glenmorangie. последний владелец сумел возродить былую славу и оживить торговую марку, к великой радости поклонников.

Прочитано 2944 раз
Другие материалы в этой категории: « Aberfeldy
2017  Дом напитков