Квас из сухарей
Состав:
вода 1 литр;
сухари 200 гр;
дрожжи 10 гр;
сахар 50 гр
Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный раствор процедить, добавить в него сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 час. Квас, после добавления в него дрожжей, поставить в теплое место на 4-5 часов, затем охладить.
